关于牛肉的小故事12条
下面是小编为大家收集的12条关于牛肉的故事,供各位参考，希望您能喜欢。关于牛肉的小故事（1）：
端出牛肉，抗拒不再
1967年，还在IBM任职的我正要前往泰国待一年。我在泰国开发一个专案，协助泰国东北部地区加速农业发展。
我们想办法激励农民种植第三种稻作，并在休耕时种植其他农作。农民拒绝了，而且理由充分。他们了解配销机制，无法应付如此大规模的量产。一旦我们解决了配销问题，他们立刻接纳新的耕种法，收入也随之增加。
同样的例子，就是佛斯贝利的背磙式跳跃法，此法一出时，佛斯贝利的教练硬要他改回传统的跨越式，因为他挑战了传统思维。然而，新法打破了世界纪录，同时永远改变了跳高的跳法。
当然，有时抗拒变革是出于顽固或无知;但是，向前迈进的人不会因为受不了变化而抗拒变革;相反的，人们拥抱变革往往是因为他们看到了好处。
教练法则：请你先问问自己：有什么报酬?又会损失什么?统计数字会告诉你，什么样的变革会带来好处，哪些又是白费心机?抗拒变革，可以是合理的，也可能是顽固的。
请不要低估了大众，当人们抗拒你的变革时，不是你没让他们看到牛肉，就是他们有充分的理由抗拒你。
如果是后者，请不要急着骂人，要先找出原因。记住，在我所举的体育例子中，抗拒变革的是教练，而非球员。
关于牛肉的小故事（2）：
灯影牛肉
灯影牛肉，一项传说中的民间厨师绝活，却如何成了让光绪皇帝吃了胆战心惊，让慈禧太后吃了勃然大怒的神奇菜肴？
韩爷是光绪皇帝御厨房中改刀的大师傅。过了年就七十了，不由得萌生退意，可一直苦于无人顶替。
韩爷一辈子虽然也收了七八个徒弟，可没有一个能够青出于蓝。老爷子的绝活是可以在半尺长的牛臀尖上切出九十九刀，切出的牛肉片就像雪花一样薄，光绪皇帝最喜欢吃的就是韩爷切好的涮肉。
这天韩爷的大徒弟魏得标，领着自己的徒弟丁小刀来到了韩爷住的帽子胡同。
丁小刀二十岁刚出头，一双豹子眼炯炯有神，新剃的头皮，脑门青青的，透着精明与干练。韩爷一看，也喜欢上了这个年轻徒孙儿。可是要叫丁小刀接替他，他还真不放心呢。
韩爷在八仙桌上放了个木盘子，然后用手一指冰桶里的那块牛臀尖：切给我看！
丁小刀答应一声，从身后取出一把寒光四射的切肉刀来，刀光闪处，带着红白相间花纹的牛肉片就蝴蝶般飞到了木盘子里。半尺长的牛肉块，正好被他切了九十九刀，那切出的牛肉片竟比柳叶还要薄。
望着木盘子里摆成了圆寿字形的牛肉片，韩爷拍手喊好。真没想到魏得标手艺不咋的，竟能教出这样一个盖了帽的好徒弟来！魏得标听到师傅的夸奖，得意地笑道：其实小刀最拿手的功夫是切灯影牛肉，那才叫其薄如纸、入口即化呢！
魏得标给丁小刀当了保人，丁小刀就跟着韩爷进了御厨房。
光绪皇帝因为支持维新变法，早已经被慈禧太后软禁到了瀛台。瀛台四面都是水，每天送餐的太监都得经过一座吊桥。御厨房的任务就是要保证光绪皇帝的饮食。
眼看着就到冬至节了，冬至节吃涮锅，这在满人皇宫中可是一个很隆重的传统。韩爷手把手地教了丁小刀两个月，另外他也想看看丁小刀的绝活灯影牛肉，所以今年冬至节切涮肉的任务就落在了丁小刀的肩上。
丁小刀一大早就忙活开了，从买肉选肉，到分切冷冻，一点也不敢马虎。掌灯的时候，丁小刀切好的灯影牛肉被传菜太监给光绪皇帝送了过去。
天寒地冻，瀛台四周的水面上也都结上了厚冰。瀛台的总领鄂吉多是个文官，他是慈禧太后最忠心的走狗。他先命护卫们把传菜的太监仔细检查了一遍，见无夹带，这才抬手放行。传菜太监们走进瀛台光绪皇帝的卧室。光绪今年才38岁，可是头发已经花白，额头上的皱纹深如刀刻，他围着锦被坐在床上，望着传膳的太监，眼中全是木然的神色。
太监默默地把御膳放到桌子上，然后在鄂吉多的监视下，大气不敢出，拿着昨天的食具，退出了监狱一样的瀛台。
光绪皇帝自小身体就不好，特别惧寒怕冷，所以他对满族的涮火锅总是情有独钟。他用象牙的筷子夹起了一片薄若宣纸的灯影牛肉，放到火锅的滚汤中涮了一下，热乎乎地添到了嘴里。
丁小刀切的灯影牛肉果然入口即化。光绪皇帝涮吃了几片后，忽然觉得涮好的牛肉片有些特别。
光绪皇帝心中忽然一震，他急忙到床头拿过了一个烛灯，然后把一片灯影牛肉贴到了灯罩上，过了一会，牛肉片受热变白，那上面竟出现了字迹，这字迹竟是丁小刀事先把牛肉切开，用鳝鱼血写在了中间的肉片上的鳝鱼血浸进牛肉，又被冰块冻住，一经切开，至少能有五六片牛肉上能看到鳝鱼血写成的字迹后天半夜子时救驾。王五！
光绪皇帝一见大刀王五送来的密信，不由得心头大喜，他刚要把那牛肉片从灯笼皮上揭下来，就听到外面鄂吉多高叫道：太后驾到！
光绪皇帝吓得一头冷汗，两手一抖，烛灯砰地摔到了地上，里面的烛火将灯笼罩点燃，灯笼罩上面附的那张牛肉也烧着了，满屋里都是焦臭的牛肉味道。
慈禧太后今年已经74岁了，厚厚的铅粉掩饰不住苍老的痕迹。她望着灯笼罩上燃烧的牛肉片，假装关心地问了问光绪皇帝的起居，就转身离开瀛台，回自己的西宁宫去了。
光绪皇帝一见多疑的慈禧并没有追问，提到喉咙眼里的心总算放了下来。他如坐针毡地等到第三天的夜里，听着皇宫中传来子时的更梆之声，光绪皇帝突然一声惨叫，他把暗藏在床下的那把匕首插到了自己的胸膛上！负责在外面守夜的鄂吉多听到惨叫声，夺门而入，一下子冲到了光绪皇帝的木床旁。光绪皇帝突然一翻手，匕首正顶在鄂吉多的软肋上。光绪皇帝命令鄂吉多，将屋外那几个目瞪口呆的侍卫赶进了屋子，然后将屋门反锁，押着鄂吉多，直奔瀛台门口吊桥的方向而去。
两人走到瀛台的城门口，光绪皇帝逼着鄂吉多下令打开了瀛台的木门，隔着吊桥，就听见外面响起了一阵刺耳的铜锣声。只见瀛台护城河的厚冰上，飞纵过来五个拿着兵器的夜行人，铜锣声中，河岸上突然伏兵四起，借着火把的光亮瞧去，那领头的夜行人正是大刀王五。丁小刀也跟在王五的身后，原来他就是大刀王五的亲传弟子。
丁小刀脚底下踩着厚冰，还没等冲到瀛台的吊桥下，就听见喊声震天，行动已经暴露了，埋伏的清兵开弓放箭，利箭雨点般地射来，丁小刀挥刀不停地拨打着利箭，他已经见到了瀛台城门洞中的光绪,回头对着王五大叫了一声皇上出来了！王五见到了光绪,疯虎一般,不顾命地领着几个人sha了过来。这时,只见慈禧太后出现在瀛台对面的武英楼上,她望着陷入重围的王五等人得意地jian笑道：反贼,投降吧！
丁小刀身边的三个兄弟纷纷倒在了清兵的利箭之下,最后,王五身边只剩下了丁小刀。
慈禧太后一招手,清兵推出了两门红衣大炮,轰轰两声巨响,丁小刀脚底下的冰面就被炮弹炸开了。王五一臂夹住丁小刀,一手挥刀打箭,脚踩浮冰,身子飞起,直落到了瀛台的岸上。他把丁小刀往地下一放,反手便将吊桥轰的一声砍落下来,然后指着阻路的瀛台侍卫怒叫道：挡我者死！大刀一挥,直奔光绪皇帝sha了过来。
鄂吉多一见王五sha来,一声怪笑,他翻手夺下光绪皇帝手中的匕首,谁会想到鄂吉多这个文官竟是个武功高手！光绪皇帝重新被瀛台的侍卫抓了起来,鄂吉多手挥匕首,与大刀王五斗在了一起。王五刀光霍霍,只sha得鄂吉多连连后退,鄂吉多眼看不敌,他冲王五身后大叫道：反贼,看你身后！
王五身后只有丁小刀,他哪会中鄂吉多的声东击西之计！他正要飞起一刀结果鄂吉多的性命,没想到站在王五身后的丁小刀一刀刺在王五的后背上。
王五一个踉跄,背后血流如注,他手中的大刀狂挥,反身sha向了丁小刀,咬牙切齿地叫道：丁小刀,原来你是可耻的jian细啊！
丁小刀吓得一步步后退,说道：师傅,太后那夜识破了我们的计策,抓住了我可我不想死,您不要怪我！
王五大叫一声,大刀门扇似的砍了过来,丁小刀一个后仰,倒在了地上。受伤的王五纵身跳进了被炸开的护城河中,结冰的河面上血花一闪,王五就不见了！
丁小刀刺sha王五有功,被慈禧亲封为御膳房的总管。侯爷和魏得标也从天牢里被放了出来。慈禧太后夜宴诛sha叛党有功的护卫,鄂吉多特意点了丁小刀这道灯影牛肉。
丁小刀先把如何用鳝鱼血在牛肉上写字,又如何用灯影牛肉给光绪皇帝送密信的过程演示了一遍,慈禧太后看完丁小刀的手艺也连声叫好。鄂吉多为了叫慈禧太后看得更清楚,他把写着字的灯影牛肉片贴到了灯罩上,亲自端到了慈禧太后的面前。随着灯罩升温,牛肉已经逐渐变成了白色,在那半熟不熟的牛肉上飘出一股诡异的香气,牛肉片上出现了八个字国仇家恨,誓sha慈禧！慈禧吓得一声怪叫,这丁小刀竟是刺客啊！
慈禧闻着牛肉散发出的异香,只觉得神迷眼花。鄂吉多突觉头重脚轻,咕咚一声,先行中du倒地。他捧着的灯罩落到了地上,随着灯罩着火,满屋子里全是那股诡异的香气！
闻到那股异香的侍卫们一个个栽倒在地,丁小刀一挥手中的切肉刀呵呵大笑道：慈禧老妖婆,你已经中了苗疆的金蚕香蛊du了,你死之日,就是我们大清的复兴之时！
慈禧太后听罢,气呼呼地手指着瀛台的方向,说道：不可能,不可能,把这盘牛肉给光绪送去,我绝对不会死在他前面！丁小刀挥刀想冲上去,毁了那盘du牛肉,没想到那群如狼似虎的侍卫们一拥而上。丁小刀最后寡不敌众,倒地而死了！
光绪三十四年十月二十一日,即1875年10月21日,光绪皇帝先在瀛台龙御宾天,第二天,慈禧太后就在仪鸾殿一命呜呼了！
灯影留书,牛肉香du,sha师救驾,实刺慈禧,丁小刀和大刀王五师徒两人定的计中计不可谓不高！可是大清帝国病入膏肓,早已经没得救了！1915年,袁世凯当上了民国的大总统,大清帝国在一夜之间土崩瓦解,这都是后话了。
关于牛肉的小故事（3）：
【一碗牛肉面
一碗牛肉面的故事记忆中，那时一个春寒料峭的黄昏，店里来了一对特别的客人——父子俩，说他们特别，是因为那父亲是盲人，一张密布着重重皱纹的黝黑的脸上，一双灰白无神的眼睛茫然地直视着前方。他身边的男孩小心的搀扶着他。那男孩看上去才二十来岁。衣着朴素寒酸，身上却带着沉静的书卷气，是个正求学的学生。男孩把老人搀到一张离我收银台很近的桌子旁坐下。
“爸，您先坐着，我去开票，”男孩放下手中的东西，来到我面前。
“两碗牛肉面。”他大声地说。我正要开票。他忽然又朝我摇摇手，我诧异地看他，他歉意地笑了笑，然后用手指指我身后的价目表，告诉我，只一碗牛肉面，一碗是葱油面。我先是怔了怔，接着恍然大悟。他叫两碗牛肉面是给他父亲听的，实际上是囊中羞涩，又不愿父亲知道。我会意地冲他笑了，开了票。他脸上露出了感激之情。
厨房很快就端来了两碗热气腾腾的面，男孩把那碗牛肉面移到父亲面前。细心地招呼：“爸，面来了小心烫着。”自己则端过那碗清汤面。
老人却不着急着吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去。好不容易夹住了一块牛肉就忙不迭地把肉往儿子碗里夹。
“吃，你多吃点。”老人慈祥地说，一双眼睛无神，脸上的皱纹却布满温和的笑意。
让我感到奇怪的是，那个做儿子的男孩并不阻止父亲的行为，而是默不作声接受了父亲夹来的肉片，然后在悄无声息地悄悄把肉片夹回父亲碗中。周而复始，那父亲碗中的肉片似乎永远也夹不完。
“这个饭店真厚道。面条里有这么多肉。”老人感叹着。一旁的我不由一阵汗颜，那只是几片屈指可数又薄如蝉翼的肉片啊。
做儿子的这时候趁机接话：“爸，您快吃吧，我的碗里都装不下了。”
“好，好，你也快吃。”老人终于夹起一片肉片，放进嘴里慢慢咀嚼起来，儿子微微一笑，这才大口吞咽碗里的面。
姨妈不知什么时候也站到了我的身边，静静凝望着这对父子，这时厨房里小张端来一盘干切牛肉，她用疑惑的眼神看着姨妈，姨妈努嘴示意，让小张把盘子放在那对父子的桌子上。
男孩抬头环视了一下，见自己这张并无其他顾客，忙轻声提醒：“你放错了吧，我们没要牛肉。”
姨妈微笑着走了过去：“没错，今天是我们开业年庆，牛肉是我们赠送的。”
一听这话，我左顾右盼了一下，怕引起其他顾客的不满，更怕男孩疑心。好在大家似乎都没有注意到这一幕，男孩也只是笑笑，不在提问。他又夹了几片牛肉放入父亲碗中，然后把剩下的装入了一个塑料袋中。
我们就静静地看他们吃完，然后在目送他们出门。
这对父子走后，小张去收碗时，忽然轻声地叫了起来。原来那男孩的碗下，还压着几张纸币，一共是六块钱，正好是我们价目表上一盘干切牛肉的价钱。一时间，我和姨妈都说不出话来，只有无声的叹息静静地回荡在每个人的心间。
2一碗牛肉面的故事点评一个人如果观念及价值观都是正确的，那不论身处任何的环境，也不会动摇内心懂得亲情可贵的重要性。让爱、让温暖布满人间就从自己做起，从自己的家庭做起。真正的爱和温暖是自己认为没有做什么，而别人却感觉有爱、温暖的存在，但愿爱与温暖长存。
关于牛肉的小故事（4）：
空中牛肉面
大部分的人是在当爸爸以后才学会当爸爸，他却是在父亲过世以后才学会当儿子的。
那些年，他忙于事业。深夜回家，悄悄推开家门，退休的父亲总等在客厅。
他捻亮客厅的灯，老父站起身来：「回来啦。饿不饿？要不要我替你下一碗牛肉面？」
晚归已是莫大的罪恶，怎忍心在半夜劳烦老父为他操刀弄碗的？他每每忙不迭地回上一句：「我不饿，我不饿！」接过儿子善意的拒绝，父亲站起身来，步履蹒跚地走回卧室。
那是他们父子一天中唯一能相见的时光。他赶早出门时，父亲犹在梦中；待到他拖着疲惫的身子回家时，等候的父亲也已准备进入梦乡。
他们的对话一直只是那些：「饿不饿？」「我不饿，我不饿。」「饿不饿？」「我不饿，我不饿。」
后来他上船工作，几年后他跻身为大副，已经考上船长执照，就等这趟航行结束后接掌真正属于他的船只。然后他收到电报--父亲病逝。
船还在海上，他还得等上十五天，才能靠港上岸。以秒计数的十五天，以剎那计数的十五天，父子相处的片段，一幕一幕在脑中重现。
「饿不饿？」
「我不饿！」
如果放下自以为是的体贴，想想父亲鹄候的心情呢？
如果把「我不饿」改成「我饿了」，这一天中难得的父子对话就不会只剩一个寂寥的句号，孤单地随着父亲走进卧室的身影结束。
如果是「我饿了」，那么。
老父亲会很高兴地走进厨房，卷起袖口下一碗热腾腾的牛肉面。
他会坐在父亲面前，隔着面碗蒸腾的雾气，让父亲看见他吃面的馋相。
他们会有一段短短的对话，父亲会因此知道他今日的种种，他也会因此知道父亲的。
他可以说：「谢谢爸爸，牛肉面很好吃！」父亲会觉得这一天的结束很满足。然而没有，这一切从来不曾在现实发生。
他只说过：「我不饿！」这个体贴的惊叹号结束了一切温暖的可能。父亲期待的午夜牛肉面从来没煮成，因为儿子自以为是的孝心。
这碗牛肉面变成了空中牛肉面，与父亲失望踅回卧室的身影一起在大脑存盘。
他十五天后下了船。拋下船长执照，放弃人人艳羡的高薪，回到陆地工作。他失去父亲。仁慈的上帝给了他赎罪的机会。他还有母亲。
关于牛肉的小故事（5）：
一碗牛肉粉
24岁的张天一决定在北京开一家常德米粉店之前，已经出过书，还是一名专栏作家，在全国办过巡回讲座，有一批忠实粉丝。
那年的高考作文，他写的文言文作为反面教材上了新闻。大二时他放弃学生会主席转正的机会，创办天一碗餐馆，开了两家连锁店。从北外毕业时，他放弃可出国交流的保研机会，以总成绩第一名考取了北大的硕士研究生，导师是北京大学常务副校长、金融法研究中心主任吴志攀。2014年6月，即将研究生毕业的他，又召集了3位合伙人，在寸土寸金的北京cbd环球金融中心地下一层，开了一家伏牛堂湖南常德牛肉米粉店，并宣称我们是90后，为自己上班用知识分子的良知，在他乡，还原家的味道。37平方米的空间在同层的餐饮店铺里显得十分局促。为保证质量，他们每天只限量供应120碗米粉，想吃得提前一天预约。下午3点，远远就能看见门口挂着的米粉已售罄，欢迎预约下一时段的告示牌。小店的布置隐约有日式拉面店的风格。张天一很推崇日*-本纪录片《寿司之神》。每来一家媒体采访，他都重复一次，说自己也想像片中卖了一辈子寿司的小野二郎那样，经营一种生活方式。许多湖南老乡慕名前来，但大都带着不太可能好吃的心理。一天晚上，一位在北京定居多年的66岁常德阿姨慕名前来，她不懂预约，最终赶到时，米粉已经卖完。阿姨匆忙离开，没过一会儿又回来了，手里端着一碗从隔壁家买来的没有汤头的面，她让张天一给她浇上伏牛堂的汤头。她一边吃着，一边激动地说，足足16年没有吃到这样的家乡味道了。为了这个味道，张天一和表弟周全几乎尝遍了常德的米粉。那时刚过完年，家乡的雪还没化尽，天气阴冷潮湿。兄弟俩走街串巷，想要拜师学艺。常德最大的一家米粉店当时正缺人，他们想混进去。招聘的阿姨瞅了一眼：你们恐怕不是来打工的吧？两人改变策略：到店直接开吃，吃完再说明来意。老板们的回应更直接，大多手一挥：走走走，不给不给。直到一家小有名气的米粉店老板愿意收徒，却开口要60万元。哥俩只好每天继续吃着粉。一个多星期后，终于有一家米粉店老板愿意低价收徒。兄弟俩大喜，很快，《伏牛宝典》诞生。现在，柳啸是伏牛堂的账房先生，宋硕负责品牌推广，周全当起了负责产品的cpo（首席流程官），张天一是堂主。周全此前从未下过厨，切菜的动作至今还很生硬，手腕上贴着大大的创可贴。咳，常有的事。张天一说他们挣的都是真正的血汗钱。伏牛堂火了之后，很多投资人主动打电话找过来，许以难以想象的天文数字。张天一却一一婉拒。他想得很明白，取乎其上，得乎其中。他觉得带着宗教般的虔诚去将一碗牛肉米粉做到极致是一件非常理想主义的事情，是上法。盈利、赚钱是上法的副产品，如果一开始就把目标设定为赚钱，那么结果只能求其中，得其下。关于牛肉的小故事（6）：
牛肉筋
我们局里有一位小小的大婶，人长得漂亮，名字也好听，叫牛淑琴。也许她爸爸妈妈在给她起这个名字的时候是想这个女儿长大之后能够贤淑温柔，琴棋书画无所不能。
可偏偏事与愿违，这牛淑琴长大成人之后一直就有点说不清、道不明的味道。尤其是这两年，那更是变得不可理喻。有时候一点小小的事情，她也要跟你争得头头是道，定要搞个输赢才罢休。
为此，我们局里很多同事都不愿与她打交道。还暗地里给她取了一个外号，叫牛肉筋。
牛淑琴还真是牛肉筋。
这一天上午下班，我刚刚走出局里大门。正好碰到牛肉筋也赶上来了。看见我，她莞尔一笑，说想请局长帮个忙。
她是我局里的职工，这谁有个什么事情要帮忙是很正常的。听到她有事相求，我当即满口答应。
局里的大门边有个摆地摊卖棉鞋的。牛肉筋说她想给她老公买双棉鞋，不知道合不合脚。因为我的个子跟她老公差不多，所以想请我帮她试试一下鞋子的大小。
我还以为是什么大事。其实这种事情根本不算事，更谈不上什么帮忙。我二话没说，转身就跟牛肉筋走到了地摊前。
牛肉筋跟摊主谈好价，选好一双棉鞋后请我试。
棉鞋虽然说是地摊货，可价格不贵，式样也漂亮，穿着好暖和，我穿在脚上，在垫着的报纸上面走了几下，觉得蛮好，不松不紧。牛肉筋听我说可以，忙着掏钱。
我鞋子还没有脱下，正好局里还有几位职工下班，看见我穿着新棉鞋在转圈，而那牛肉筋正好在付钱。其中一个打趣说：
咿呀，局长好，牛妹子给局长买新鞋啦，哈哈哈哈。要得要得。
不是啊，不是啊，不是给局长买的，这是给我老公买的。
牛肉筋急得面红耳赤
哈哈哈哈，我们知道啦，局长不是你老公啦。
几个人打趣着，渐渐走远了。
其实我们局里的职工都喜欢开玩笑，这样的玩笑我也不在意，不就帮她试双鞋吗？没有必要计较。我脱下棉鞋，交给牛肉筋，回家吃饭去了。
可谁知道第二天上班，许多职工看我的眼神怪怪的，那感觉，我就是一个做了亏心事一样的人。
我打电话把我最贴心的死党招来一问，我的妈呀！气死我了。
原来昨天牛肉筋看见她同事逗她说跟我买棉鞋，她急得不得了。到下午上班之后，看见局里的人她就解释。说昨天没有跟局长买棉鞋，是给自己老公买的，请你们不要误会，我跟局长真的没有什么关系啦，等等等等。
你看看气人不？她这牛肉筋哪里知道啊？这男女关系之事，不是说有就有，说没有就没有的，人家很多还不知道买鞋子的事，她这一解释，这不是越描越黑吗？
哎，牛肉筋啊牛肉筋，我可真是服了你哦。
关于牛肉的小故事（7）：
牛肉汤
我小时候身体孱弱，瘦小单薄。所以母亲在那个物质匮乏的年代，常常想办法做些有营养的食物给我补养身体。
那时候我家斜对面住着一家人，兼做些屠宰牛羊的职业，母亲便嘱托人家如有了生意，一定要帮忙留一些腿骨和瓦沟（瓦沟就是牛肋骨旁边剔下来的肉，最适宜煮汤）。那时候养牛羊的人家并不多，牛羊肉也比猪肉贵很多，买牛羊肉吃通常是很奢侈的。所以，常常是一直到了清冷寒冽的冬季，我的母親才会提回一根敲开裂缝的牛腿骨和一小袋瓦沟。
母亲煮牛肉是非常讲究的，仔细洗好以后浸在冷水里，看着钟表，半个小时换一次水，换下的水浇在门口菜地里的大白菜上，说是给大白菜增加营养。换4次水，浸够2个小时以后，母亲便把牛肉和腿骨放进蜂窝煤炉上的瓦罐里，里面是刚好煮沸的开水。母亲并不放油，她只放大约20颗花椒（通常是由我来数）、5片生姜，然后便可以盖上盖子，搬一把椅子坐在炉子旁边织毛衣，隔十几分钟锅快开的时候，就揭开盖子用勺子将浮沫舀起来。母亲说：“舀浮沫不能等开锅，开了锅浮沫就被煮成了絮状，汤就有腥味了。”
母亲就那样在院子里的炉子旁边坐着织毛衣，隔十几分钟舀一次浮沫，等到肉八成熟的时候，再放进切成大块的白萝卜，还是隔十几分钟舀一次浮沫。最后煮熟了要被盛起来的时候，滴几滴香油撒—把葱花，端给我吃，我早已经等急啦！着急要吃牛腿骨里面的骨髓，滑而香，一吸即入口，入口即化，白萝卜也几近透明，软绵绵的带看清香，我常常是狼吞虎咽地吃下两碗，周身就已经冒起了热气，母亲看着我冒汗的鼻尖，微微地笑。我问她：“妈，这么长时间才煮好，你怎么不吃呢？”母亲还是织着毛衣回答我：“我吃不惯牛羊肉，不喜欢那个腥膻味儿。”我搂着母亲的脖子说：“你爱吃什么？等我长大了，我也给你煮，天天煮。”
幼稚的诺言，被时光打磨得支离破碎。等到我长大了，可以为母亲煮汤的时候，却已经远离她出门求学，留城生活，相隔千里，虽然我多次邀请，母亲却因为晕车严重从不曾来过我的住处。我想为母亲煮一次汤，却总因为各种各样的原因耽搁了。我们的相见，是每年的新年。新年里，我回了老家，可是那些天我却总是奔波在走亲访友的路上，依然没有为母亲煮过一次汤。我的愧疚母亲并不知道，因为她的付出从无怨言。
有时候，我也会在睡不着的夜里为自己煮一锅汤，就那样倚在阳台上，看窗外繁星闪烁，隔十几分钟将浮沫舀起，听汤锅唱歌，想到母亲留给我的味道，那也是她教给我的生活。
关于牛肉的小故事（8）：
腌菜炖牛肉的传说
久负盛名的腌菜炖牛肉是如何产生的呢？相传，这和明朝开国皇帝朱元璋有关。
元朝末年，龙门村有个名叫孙柏根的人养了两头黄牛，靠农忙时节为别人耕田来养家糊口。这年初冬，孙柏根的一头黄牛不小心跌入路坎，一只脚跌断了，就是将其医好也无法再用来耕田。孙柏根只好请屠夫连夜将它宰sha，希望第二天卖了牛肉，换点银两，再买一头小黄牛，养大后耕田。 第二天一大早，孙柏根将牛肉挑到街上闹市口，刚刚摆开牛肉摊，就看见孙阿四带着一帮狐朋狗友往这边走来。这个孙阿四是个远近有名的无赖，一贯横行霸道，干些敲诈勒索之事。平时，人们见到他，好似遇上瘟神，老远就躲开了。此时，孙阿四刚死了父亲，为办丧事，他亲自带着几个弟兄来买菜，名义上是买，实际上是抢。小贩们见他来了，拎起篮子就躲得远远的。可孙柏根刚摊开牛肉，想收拢也来不及了。 这伙人气势汹汹地来到了牛肉摊前，孙阿四问：这牛肉卖吗？ 孙柏根胆怯地点点头说：卖。 孙阿四脸一横，手一挥，对那班弟兄说：全部挑走。 孙柏根急忙拦住他们说：斤两还没称，价钱还没讲，怎么说挑去就能挑去呢？ 孙阿四阴下脸说：你说多少斤就多少斤，多少钱就多少钱。 当孙柏根要他付银子时，孙阿四大喝一声：丧事办好后再来算账。 这还不是肉包子打狗--有去无回吗？不知道孙柏根哪来的勇气，他突然跳到牛肉摊前，拦住不放。孙阿四怒目圆睁，当即踹了孙柏根一脚，把他踢倒在地。那些狐朋狗友连忙把牛肉往带来的篮子里装，连牛下水也不剩下。孙柏根好不容易挣扎着站了起来，他看了看案板上那所剩无几的几块碎牛肉，愤恨地叹了一口气，无可奈何，只得收摊。 孙柏根垂头丧气地回到家中，一想明天阿舅有事要来，为了招待客人，连这仅剩的碎牛肉也舍不得吃。 夜里，孙柏根正准备睡觉，忽然听到敲门声，这么晚了，还会有什么事？他疑惑地开了门，门口站着一位身材魁梧，但衣衫不整的陌生人，被冻得瑟瑟发抖，见孙柏根开了门，忙说：赶路迟了，看到这里还亮着灯光，想来借宿。 孙柏根淳朴善良，看他饥寒交迫的样子，于心不忍，就赶紧让他进屋，又招呼妻子做饭。 孙柏根的妻子叫孙贤娣，心灵手巧，聪明贤惠。听到丈夫招呼，她赶忙去生火做饭，可家里没剩什么菜，这么晚了，去哪里弄呢？忽然，她想起那点碎牛肉，明天招待哥哥只能另想办法了。孙贤娣麻利地点燃小风炉的木炭，拉扯风箱把炭炉吹旺，用陶罐炖起牛肉来。可这点牛肉实在太少了，她见厨房还有半棵腌白菜，就切碎放了进去。风炉上的木炭，一开始很旺，待陶罐里水烧开后，孙贤娣改用文火慢慢地炖牛肉，牛肉的香味逐渐弥漫了整个屋子。又炖了将近半个时辰，孙贤娣才把牛肉盛出来，端给客人吃。那人狼吞虎咽，边吃边连声称赞。 这人便是朱元璋，他起兵造反，兵败失利后被元兵追赶，带着一帮手下南逃。元兵日夜紧追朱元璋，他的手下为保护他，一路与元兵拼sha，一个个死的死，失散的失散，到后来，只剩下他一人。他沿着富春江南岸而上，到中埠村后又转到龙门，在孙柏根家住宿了一夜，第二天蒙蒙亮，就往龙门山去了。 离开富阳后，朱元璋东山再起，两年后终于赶走了蒙古人，自己做了皇帝。他虽尝尽了山珍海味，却一直对龙门的腌菜炖牛肉念念不忘。朱元璋曾让御厨烧过多次，但总觉得味道不如在龙门农家吃的腌菜炖牛肉鲜美香醇。御厨也百试不得其法，希望有朝一日能够学得此菜的做法。 朱元璋为报答孙柏根那天的吃饭留宿之恩，想封他一个官做，就命钦差大臣前来龙门答谢孙柏根。孙柏根一听那晚住在他家的是当今皇上，并让他去做官，又惊喜又惶恐，但他知道自己大字不识一个，不是做官的料，忙婉言谢绝。钦差大臣只得拿出备带的黄金白银，进行酬谢，并希望一同而来的御厨得到腌菜炖牛肉的真传。 孙贤娣是个有心人，那天晚上她见陌生客人吃后大加称赞，便默默地把那烹饪方法牢记脑中，后来又增加了茴香、桂皮等调料，不断地改进做法，炖出来的牛肉更加美味可口。这下，她毫无保留地把这烹饪技艺传给了御厨。钦差大臣要回去时，孙贤娣还特地请丈夫准备些龙门牛肉，让他们带上，因为只有用肉质结实的龙门黄牛肉做出来的炖牛肉味道才更纯正。从此，这道菜的制作技艺被孙氏后裔一代代传承下来，作为龙门招待贵客的当家菜。 朱元璋吃了御厨新烧出来的腌菜炖牛肉，大喜过望。这以后，他不时地派人来龙门采购牛肉，也常常用腌菜炖牛肉犒劳大臣。 那个无赖孙阿四听说此事后，吓得要命，乖乖地付给孙柏根牛肉钱，还一个劲地赔不是，再也不敢在村里横行霸道了。关于牛肉的小故事（9）：
两碗牛肉面
我读大学的那几年，每逢双休日就在姨妈的小饭店里帮忙。
那是一个春寒料峭的黄昏，店里来了一对特别的客人父子俩。
说他们特别，是因为那父亲是盲人。他身边的男孩小心翼翼地搀扶着他。那男孩看上去才十八九岁，衣着朴素得有点寒酸，身上却带着沉静的书卷气，该是个正在求学的学生。
男孩来到我面前，两碗牛肉面！他大声地说着。
我正要开票，他忽然又朝我摇摇手。我诧异地看着他，他歉意地笑了笑，然后用手指指我身后墙上贴着的价目表，告诉我，只要一碗牛肉面，另一碗是葱油面。
我先是怔了一怔，接着恍然大悟。原来他大声叫两碗牛肉面是给他父亲听的，实际上是囊中羞涩，又不愿让父亲知道。我会意地冲他笑了。
服务员很快就端来了两碗热气腾腾的面。男孩把那碗牛肉面移到他父亲面前，细心地招呼：爸，面来了，慢慢吃，小心别烫着。他自己则端过那碗清汤面。他父亲并不着急着吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去。好不容易夹住了一块牛肉就忙不迭地把那片肉往儿子碗里夹。
吃，你多吃点儿，吃饱了好好念书。争取考上大学，将来做个对社会有用的人。老人慈祥地说，一双眼睛虽失明无神，满脸的皱纹却布满温和的笑意。让我感到奇怪的是，那个做儿子的男孩并不阻止父亲的行为，而是默不作声地接受了父亲夹来的牛肉片，然后再悄无声息地把牛肉片又夹回父亲碗中。
周而复始，那父亲碗中的牛肉片似乎永远也夹不完。
这个饭店真厚道，面条里有这么多牛肉片。老人感叹着。一旁的我不由一阵汗颜，那只是几片屈指可数、又薄如蝉翼的肉啊。做儿子的这时赶紧趁机接话：爸，您快吃吧，我的碗里都装不下了。好，好，你快吃，这牛肉面其实挺实惠的。
父子俩的行为和对话把我们都感动了。姨妈不知什么时候也站到了我身边，静静地凝望着这对父子。这时厨房的小张端来一盘刚切好的牛肉，姨妈呶呶嘴示意他把盘子放在那对父子的桌上。
男孩抬起头环视了一下，它这桌并无其他顾客，忙轻声提醒：你放错了吧？我们没要牛肉。姨妈微笑着走过去：没错，今天是我们开业年庆，这盘牛肉是赠送的。
男孩笑笑，不再提问。他又夹了几片牛肉放入父亲的碗中，然后，把剩下的装入了一个塑料袋中。
我们就这样静静地看着他们父子吃完，然后再目送他们出门。
小张收碗时，突然轻声地叫起来。原来那男孩的碗下，还压着几张纸币，一共是6元，正好是我们价目表上一盘干切牛肉的价钱。
一时间，我、姨妈，还有小张谁都说不出话来，只有无声的叹息静静地回荡在每个人的心间。
关于牛肉的小故事（10）：
20斤牛肉
袁益万第一次见到小晴是在歌舞厅的包厢里，他点她坐台。那年他40岁，她22岁。
他在一年前刚刚在彼岸结束了一段12年的吵闹婚姻，飘洋过海，来到这个已经改革开放17年，白天到处大兴土木，尘土飞扬，噪音隆隆，每天都有新的高楼大厦诞生；晚上处处歌舞升平，莺莺燕燕的（小鱼村），他在市郊办了一个专做门锁外销的五金制品厂。
刚好那天早上，前妻来电数落他们母子，没有照顾好孙子，现在学校里功课一落千丈？他发了好大的脾气和她在国际越洋电话里争吵很久，所以，晚上他喝酒就超标了。
当那些家乡的朋友们各自开房去时，根本没人关心他的存在。他醒来的时候，是在小晴和她两个老乡合租的廉价村民房里。他呕吐的一塌糊涂，秽物遍布床上床下。因为还没有钱买煤气炉和热水器，她用煤球烧了好几盆热水帮他脱衣梳洗，忙得一夜没睡，于是，他深深感动了。过了两天，他就去找她，提出一起生活的要求，她思考了三天，第四天才通知他，来载我吧。
他的家乡朋友知道以后，纷纷提出各种看法。
虽然你们没有结婚，最好也不要生小孩，挺麻烦的，你如果早死，孩子还没长大，就要跟妈妈带着大笔嫁妆叫别人爸爸了？
灯饰厂的徐总上星期日到邱董家打麻将输了三千元，星期一早上叫出纳小*姐拿钱去还，没想到她居然就从人间蒸发了，是已经工作四年的老干部啊！
隔壁塑料厂的会计小*姐上个月回去结婚，老黄夫妻是出名的铁公鸡，事先只包给她二百元礼金，她干脆辞工，递给老板娘一份自从办厂以来跟海关申报进口的货品明细和真实的明细对照复印件，后来，听说她回去修了一栋三层楼的新房喔？
前天发生火警的海边橡胶厂就是蔡董自己惹的祸，带了那个靓女回来，住在自己房里快一个月了，白天像犯人一样不让她出房门，晚上就带着到饭局或卡拉OK到处炫耀，大家不是给她取个哑美人的绰号嘛！那天早上听说靓女顶了他几句，他就甩了她两个耳光，丢了五百元叫她立刻打包出厂，人家也不吭声，就是关上房门时丢了个火机点到床单上，静静的出厂，后来几乎区里和全镇的消防车和都来了，剩下的你们都知道啦！
电子厂的胡总不是说上个月他们女生宿舍有一位打工妹，领工资那天，为了一块钱硬币滚到床铺下面，拼命寻找，结果超过关灯时间，整个寝室被罚款5元，大家哭成一团，后来老胡说不罚的吗？这不是笑话，是她们真的在家乡穷怕了，才千里迢迢出外赚钱的，换成是我们的子女，有这个能耐吗？
你是我们这群人里面学历最高的，平常用大脑的时间比我们用生殖器的时间还多，千万要小心谨慎，不要以后也是我们聊天的题材喔！
袁益万虽然心里毛毛的，但是他相信自己的眼光，两个人交心过好几次，她坦承到歌舞厅上班有两个月了，之前都在家乡自己家里的烟花厂工作。她从小失去爸爸，由强势的妈妈抚养长大，高中毕业以后，妈妈就一直帮她找对象，认为可以给烟花厂添个稳定的长期劳工，所以这几年她实在过的不舒坦，于是鼓起勇气跟着表姐来到这里打工的。他也表态自己的现况，两个小孩和一个老妈在海峡彼岸，自己在这里孤军奋斗，他不在乎她的过去，但是短期内，她也不要指望会有婚姻的承诺，两人先琢磨再说。
于是，她很称职的做了家庭主妇，从来不进楼下的任何办公室，他要厂里的所有员工称呼她何小*姐，不叫董娘，也不叫老板娘。他们的房间和他们的衣服被单全部由她整理打扫清洗，保姆只要负责那些干部们的就行。两人的伙食也是她亲自料理，她的厨艺同时也征服了他的心，他逐渐习惯了菜里加大量辣椒的口味。除了出国以外，他带她去了那些他年轻时在彼岸的学校地理课本念到的大城市和旅游景点，四年来，他们好像生活在没有尽期的蜜月一样。他真正感觉到生活的意义和人性的尊严。
关于牛肉的小故事（11）：
一坨牛肉引出的命案
一、叫花子买酒
民国初年的一天，日头还没有到正午，唐县城西门里边的张记饭馆，门前已经停了一些货担子、独轮车，三三两两的食客相继进入店内。店老板张发财满面春风地和大家打招呼：欢迎诸位，老三样马上上桌！
张家店只售开封酱牛肉、石柱山黄酒和新野板面，久而久之就被食客们称为老三样。
料不到的是，店角落里站起一个人，怯生生说道：老板，我只要一碗黄酒。
张发财抬眼看去，只见说话的竟是那个经常满街乞讨的瘸腿叫花子！不免一怔，叫花子也来下馆子？不过生意人心眼活泛，只要花钱消费，那都是座上宾，因此他依然热情地喊道：单来一碗黄酒！
食客们也是一怔。到这个店里的人，多是冲着老三样而来。这三样东西看似寻常，却都有些来历。店老板张发财本是豫东人氏，早年曾在开封大汴京酱牛肉馆拜师学艺。三年期满，又留店报效师傅两年。五年过去，手艺炉火纯青，正要自立门户大干一场时，却发现师伯师叔师兄遍布开封周遭县市，百里以内处处弥漫酱牛肉的香味。没奈何，张发财独身来到豫西南重镇唐县开拓市场，没想到竟是一炮打响，别致的风味很快被唐县父老接受。接着，张发财徒步行走乡村，尝遍县境内百家黄酒，最后选中了石柱山里一处佳酿。那酒以野大麦为原料，兑以枸杞酿成，色泽黄里透红，口感极佳，一碗下肚，微醺而不醉，还兼有舒筋活血的功效。那板面则是从八十里外的新野引进。据说当年刘备曾为新野县令，为让士兵吃饱吃好，首创了筋道、耐饥的板面。后来屡经改进，配以牛肉臊子，成为有名的地方风味小吃。到这里的多是回头客，老三样缺一不可。这个叫花子既然有钱下馆子，怎么只要一碗黄酒？
给老食客们端上老三样以后，张发财给瘸腿叫花子端来了一碗黄酒，顺口问了一句：来盘酱牛肉如何？
瘸腿叫花子从破竹篮里拿出一个老大的荷叶包，说：俺有下酒菜。打开，竟然是好大一坨牛肉，而且是一坨酱牛肉！
这坨酱牛肉看着眼熟，张发财不免诧异。唐县城里卖熟牛肉的还有几家，但都是卖的卤牛肉。卖酱牛肉的则只此一家别无分店。可自己这几天并没有卖出大坨酱牛肉，这叫花子手中之物又从何而来？他猛然想起自己的老婆白菊花，心头更是不安。昨天是岳父的七十岁大寿，白菊花特地带了一大坨酱牛肉和一坛老酒前去祝贺。这分明就是白菊花带的那坨酱牛肉，怎么会落入瘸腿叫花子之手？
眼下正是客人上座的高峰，张发财也没有工夫细加盘问，只是又给叫花子端来了一碗黄酒，笑呵呵地说：如此美味，应该开怀畅饮。这一碗酒是我白送你的，你就喝个一醉方休吧！
到了午后，食客渐渐散去，只留下那个瘸腿叫花子趴在桌上呼呼大睡。张发财的儿子正要挥手驱赶，被张发财拦住了。张发财摇醒叫花子，又给端了一碗凉茶，问：今天又吃又喝的，挺解馋吧？
叫花子说：谢谢老板，你家的黄酒可真好喝。
张发财问：你从哪里买了一大坨酱牛肉？
叫花子道：我哪里有钱买那么多的肉？我是捡的，在西大岗捡的！好肉得配好酒，我兜里的几个小钱正好够买一碗黄酒，就到你店里来了。说着说着，大概酒劲儿涌了上来，打个饱嗝又趴在桌上沉沉睡去。
闻听此言，张发财好像听到了一声惊雷。出县城去岳父家的村庄，中间隔着一道西大岗。那岗有五里之宽，多岗棱沟壑，杂草丛生，甚是荒凉。以前盗匪出没，行人必须结伴而过。民国以后，组建了民团，团长的妹妹曾遭土匪糟蹋，因此他上任以后就把剿匪当作第一要务，且把西大岗当作处决土匪的法场，一时血染荒岗，威震四方，过往行人这才敢独来独往。所以昨天张发财才放心让老婆独自回去为岳父祝寿难道老婆遭遇了不测？张发财不敢再往下想，急忙吩咐儿子借一匹快马，飞速去外爷家探其母亲是否安好。
半个时辰以后，儿子惶惶回转，说母亲昨天并未去外爷家祝寿，外爷为此还挺生气呢。
张发财只觉得轰的一声胀大了脑袋，忙吩咐儿子拿条绳子，把沉睡不醒的叫花子捆了个结实，立刻扭送县衙。
二、老板娘遇难
那时的县衙已经改叫县府，县老爷也改叫县长了。县长复姓欧阳，是个新派人物，据说还曾留学东洋。那时也有了警局，就在县府院里；过去的捕头，就做了警局的探长。欧阳县长喊来探长，两人共同问案。
叫花子从沉醉中醒来，立刻大呼冤枉。说昨天秋高气爽，野菊花已经开了，就思谋着去乡下讨要几天，顺便观赏野景。乡下不如城里，馍是窝窝头，汤是玉米糁，因此叫花子只呆了一夜就打道回府，一大早就匆匆往城里赶。也是活该走运，半道上竟捡了一个荷叶包，包里是一大坨熟牛肉！因为起得早，死人活人都没有碰上一个，怎么就说我sha了人？
欧阳县长听完以后，就吩咐探长立刻带人去西大岗叫花子捡肉的地方勘察，看看可有白菊花的线索；然后就命暂时带下叫花子，与张发财拉呱。欧阳县长说，看样子叫花子不像凶手。为什么呢？一是叫花子多已认命，不会通过越货来改变命运；二是这个叫花子年过半百，并且瘸着一条腿，没有多大的攻击能力，按张发财的介绍，老板娘白菊花才四十岁，又常年当垆卖酒，身体健壮，很有气力，如果二人单打独斗，叫花子根本不是对手；第三呢，如果真是叫花子夺肉，他怎么敢去张家店里吃喝？所以呢，即便白菊花真的遇难，凶犯也必定另有他人。眼下的当务之急，张发财应该好生想一想，自己是否与人结怨，或者言行不当冲撞了别人，为官府办案提供线索。
张发财来唐县已经二十年了，在这里经商致富，并且娶妻生子。深知在他乡立足不易，因此这二十年不du*不嫖，也不拉帮结派，只管与人为善，诚心经商，童叟无欺，乡间邻里多有美誉张发财回忆自己的奋斗史和发家史，把自己都感动了：县老爷，我实在不曾得罪过任何人！
欧阳县长说：民国了，县官不是老爷，你就叫我县长吧。尊夫人生死未卜，我们且等探长回来再说吧。
话音刚落，探长回来了。欧阳县长忙问：情况怎么样？
探长汇报，离叫花子捡酱牛肉的地方不远，有一个打碎的酒坛，地上依稀还有一些酒味，想必就是张发财孝敬岳父的那坛美酒了。离破酒坛不远的地方，躺着白菊花的尸体，脑门上遭了棒击。现场有搏斗的痕迹，尸身上也有一些酒味。由此推断，白菊花发现凶手以后，先是丢弃了酱牛肉逃跑，然后又用酒坛抵挡袭击，因为不敌凶手，最后遭棒击而死。
张发财一听老婆死了，当即跪倒大哭：县老爷为我做主，快快捉拿凶手啊！
欧阳县长安慰了张发财几句，又问：现场有没有凶手留下的其他痕迹？
探长摇摇头说：这几天天气晴好，西大岗土质坚硬，连一个脚印也不曾留下。尸身衣服完好，没有被翻动的痕迹。我也纳闷，一个中年妇女，也没有什么姿色可言，凶手不是为色；白菊花一手提肉，一手提酒，一看就是走亲戚模样，身上不会带什么钱财，凶手也没有去捡那包酱牛肉，显然也不是为财。不为色也不为财，难道只为了要白菊花的性命？
欧阳县长接口说：张发财自诉没有与任何人为敌，自然也排除了仇sha。那么凶手作案到底是图的什么？
探长摇摇头，对张发财说：有两个弟兄还在现场守着，张老板你先把老婆的尸体运回来再说吧。
欧阳县长也说：尊夫人死得莫名其妙，这案子恐怕一时半会儿也破不了。听说你去年已经买好了坟地？那就先让死者入土为安吧。 共2页: 上一页12下一页
关于牛肉的小故事（12）：
一碗牛肉面的故事
记忆中，那时一个春寒料峭的黄昏，店里来了一对特别的客人父子俩，说他们特别，是因为那父亲是盲人，一张密布着重重皱纹的黝黑的脸上，一双灰白无神的眼睛茫然地直视着前方。他身边的男孩小心的搀扶着他。那男孩看上去才二十来岁。衣着朴素寒酸，身上却带着沉静的书卷气，是个正求学的学生。男孩把老人搀到一张离我收银台很近的桌子旁坐下。 爸，您先坐着，我去开票，男孩放下手中的东西，来到我面前。 两碗牛肉面。他大声地说。我正要开票。他忽然又朝我摇摇手，我诧异地看他，他歉意地笑了笑，然后用手指指我身后的价目表，告诉我，只一碗牛肉面，一碗是葱油面。我先是怔了怔，接着恍然大悟。他叫两碗牛肉面是给他父亲听的，实际上是囊中羞涩，又不愿父亲知道。我会意地冲他笑了，开了票。他脸上露出了感激之情。 厨房很快就端来了两碗热气腾腾的面，男孩把那碗牛肉面移到父亲面前。细心地招呼：爸，面来了小心烫着。自己则端过那碗清汤面。 老人却不着急着吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去。好不容易夹住了一块牛肉就忙不迭地把肉往儿子碗里夹。 吃，你多吃点。老人慈祥地说，一双眼睛无神，脸上的皱纹却布满温和的笑意。 让我感到奇怪的是，那个做儿子的男孩并不阻止父亲的行为，而是默不作声接受了父亲夹来的肉片，然后在悄无声息地悄悄把肉片夹回父亲碗中。周而复始，那父亲碗中的肉片似乎永远也夹不完。 这个饭店真厚道。面条里有这么多肉。老人感叹着。一旁的我不由一阵汗颜，那只是几片屈指可数又薄如蝉翼的肉片啊。
做儿子的这时候趁机接话：爸，您快吃吧，我的碗里都装不下了。 好，好，你也快吃。老人终于夹起一片肉片，放进嘴里慢慢咀嚼起来，儿子微微一笑，这才大口吞咽碗里的面。 姨妈不知什么时候也站到了我的身边，静静凝望着这对父子，这时厨房里小张端来一盘干切牛肉，她用疑惑的眼神看着姨妈，姨妈努嘴示意，让小张把盘子放在那对父子的桌子上。 男孩抬头环视了一下，见自己这张并无其他顾客，忙轻声提醒：你放错了吧，我们没要牛肉。 姨妈微笑着走了过去：没错，今天是我们开业年庆，牛肉是我们赠送的。
一听这话，我左顾右盼了一下，怕引起其他顾客的不满，更怕男孩疑心。好在大家似乎都没有注意到这一幕，男孩也只是笑笑，不在提问。他又夹了几片牛肉放入父亲碗中，然后把剩下的装入了一个塑料袋中。 我们就静静地看他们吃完，然后在目送他们出门。 这对父子走后，小张去收碗时，忽然轻声地叫了起来。原来那男孩的碗下，还压着几张纸币，一共是六块钱，正好是我们价目表上一盘干切牛肉的价钱。一时间，我和姨妈都说不出话来，只有无声的叹息静静地回荡在每个人的心间。
