最近，森林小学五（1）班的贝贝熊家里发生了连串奇怪的事：爸爸的脖子变粗，而且脾气还变得特别坏；别的小朋友家都有姐弟好几个，很是热闹，而妈妈腹中的胎儿不是流产，就是死产；自己整天没精打采，学习成绩还直线下降。唉真烦恼！
天，贝贝熊在《语言文字报》上看到了篇文章《食用加碘盐与防治碘缺乏病》，觉得家里出现的种种现象很像报纸上所说，是不是因为缺碘而导致？贝贝熊赶紧让爸爸妈妈起过来看这篇文章。妈妈拍大腿：对了！定是你爸上次从海边带回来大袋私盐作的怪，盐里可能缺碘，我们长期食用，所以才会这样。走，我们快去医院治病！
在医生护士的治疗下，贝贝熊和爸爸妈妈很快就康复了。出院那天，贝贝熊还缠着医生问这问那：医生，请问加碘盐就是在盐里加碘吗？
可以这么说吧。加碘盐就是在普通食盐中添加定剂量的碘化钾或碘酸钾。医生答道。
碘在人体中起了什么作用？
碘有智力元素之称。碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等样是作为种营养素而存在于人体，它是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育、特别是脑发育的生理作用。
原来碘的作用还真不小呢！怪不得我们家人变成这样。贝贝熊恍然大悟，医生，爸爸的病叫做
地方性甲状腺肿，简称地甲病，俗称粗脖子病。贝贝熊像你这种轻微缺碘，反而影响最大，后果最严重，因为常常容易被人忽视，有些地区因此而造成大量人口智力不足和智商低下。
哎呀！贝贝熊伸了伸舌头。
那么，我们平时预防碘缺乏病应该采取哪些措施呢？妈妈也迫不及待地问。
最根本的措施是食用碘盐。食用碘盐最安全有效，每人每日必须吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体，更主要的是，食用碘盐很经济，易推广，即使是贫困地区或家庭也可以接受。
太好了，除此之外，还可以用什么方法？
可以吃含碘食品，如海带、乌贼、马尾藻等，也可以服用加碘食品和药品。不过如果坚持食用碘盐，就不用考虑其它方法了。因为碘对人体来说并不是越多越好，只要满足生理需要即可。摄入过多会引起碘甲亢病，它会给我们生活带来更多不利，甚至威胁到我们的生命。
贝贝熊家连连点头。
对了，你们家谁炒菜？我还要告诉你们个生活小常识。许多人在炒菜时往往烤好油后放入盐炸炸锅，认为这样炒的菜香。其实，这样来，碘在热油中容易挥发。所以应该菜即将出锅时再加入碘盐，另外，应该密封保存碘盐，以减少碘的丢失。
这天，阳光灿烂，贝贝熊左手拉着爸，右手搂着妈蹦跳地回家了。天知道，他的心中还有个特别行动计划：在学校的橱窗内贴份为了你和家人的健康，请食用加碘盐的倡议书。