习惯了简洁的饮食后，就不再觉得餐桌上没个七荤八素十分凄凉了；降低了对生活的要求，我感到了久违的对生活的创造力。
　　
　　刚去美--国的时候，瞧见美--国同事的午餐：汉堡、沙拉、速冻意大利面我皱起眉头，对这么懒散随意的行为深感遗憾。吃，生命中如此重要的事情，就这么糊弄过去了？我心中甚至燃起了一丝悲悯，想象哪天餐桌只剩沙拉，我一定会觉得人生灰暗。
　　
　　后来细逛美--国超市，我发现速食区里真是无奇不有：一大排冰柜的微波炉食品和罐头，沙拉是配好的，牛肉是腌好的，连鸡汤都是罐装的，蛋糕粉也多是预拌好，加牛奶就可以塞进烤箱。全部是五分钟就能进肚子的。作为从美食大国出来的我，觉得这种饮食实在很敷衍，太将就。更加让我惊讶的是，有次参加志愿者活动，给初中学生们做调查问卷，一道你最喜欢吃的食物，十个学生中竟然有九个表示他们觉得最好吃的是汉堡。我顿时石化。
　　
　　美--国人不但饮食简单，连穿、用、车、住这些我们精心打造的事物，也是一律粗糙至极。开小破车的年轻人和驾豪车的大款一样开心，大伙儿都穿着差不多的POLO衫加牛仔裤。你想换块好看精致的窗帘布？你会悲催地发现他们统一用百叶帘。你想买好看一点的刷子或衣夹？没有！他们觉得坚固耐用就可以了。
　　
　　在这些方面都不花心思，那大把的时间和金钱都花到哪儿去了呢？
　　
　　慢慢地，你会发现这些对生活慵懒敷衍的美--国人，比我们活得更轻松、更有趣，他们年轻的期限会拉得很长。因为把生活所需的物质都看得很轻，在做选择上就轻松很多，大多数美--国人做自己喜欢的事情去了。
　　
　　比如为了研究工作上的某个问题，他们可以花整夜时间去创造一个更好的解决方案；再比如跑去国家公园，等一次让人振奋的日落；又或者学习拆一部电脑，组装一辆汽车；甚至花很大力气去攀登一座笔直的山峰；他们也愿意花很多钱去买一套质量好的山地车装备或潜水设备，还有保暖效果极好的睡袋。有一次，我们去国家公园，那里有最知名的攀岩胜地，我在山脚下坐了一下午，就是仰头看着那些疯狂的攀岩爱好者，如何在自虐的过程中享受乐趣。
　　
　　波特兰的Powell书城，有一整柜的书都是在教读者如何成为一名出色的作家。一个十来岁的小女孩搬了好几本书后骄傲地告诉我，她从小学就开始写东西，已经完成了她的第二本小说。我当时很感慨，什么时候我们也能像他们那样，会在旅途中随身带书，随时做记录，会有这么多人有热情去写出更好的文学作品，而不是用成功学和致富之道堆满书店。
　　
　　喜欢的就去做，不追求一定要有什么结果，也就更为平和开心，更容易听到内心的声音，所以，美--国人常见的状态就是一直在路上。很多上了年纪的人仍在学习、旅行，开始新的事业。想起我在去波特兰的观光火车上，遇见一对头发花白、背着大背包走路都有点颤颤巍巍的老夫妇，兴奋地对我说起他们正在进行的环美之旅：买两张观光火车的套票，随意上下车，要去没去过的几十个城市，结束这个旅程后，他们会去学习一直很喜欢的音乐课程。生活极其简单，内心却极为丰富，在老夫妇兴奋的脸上，我看到了一切皆有可能。
　　
　　其实，美--国人也有享受美食的时候。选一家高级餐厅，享用精致的食物，一定会有搭配好的红酒，慢声细聊，直到星光摇曳。或者选个看球赛的好位置，一定要换上球队的球服，搭上啤酒，才是完美的体验。平日里极其简单，偶尔奢侈享受一下，这是美--国人更乐于接受的方式。
　　
　　后来，我也渐渐爱上了简单的美--国饮食方式：生吃蔬菜，一小碗汤，一点儿水果，清新省事，也空出更多时间去做喜欢的事情。习惯了简洁的饮食，就不再觉得餐桌上没个七荤八素十分凄凉了；降低了对生活的要求，我感到了久违的对生活的创造力。