服务员的睡前故事3篇

下面是小编为大家收集的3篇关于服务员的故事,供各位参考，希望您能喜欢。

服务员的睡前故事（1）：

大象招聘服务员

大象夫妇在步行街开了家饭店,步行街上人来人往,生意很是红火。大象先生来炒菜,大象阿姨来当服务员,记账、端菜、招呼客人这些活,她全包了,时不时还惦记着菜炒得好不好,客人满不满意。可是,没过多久,大象阿姨病倒了,躺在床上好长时间,就算她病好了,身体毕竟也很虚弱呀!所以,大象经理决定招聘一名服务员。
第二天一大早,大象来到人才市场,刚一坐下来,就有一群动物把他围得水泄不通。第一位来应聘的是河马,他笑容满面地走了过来,理了理头发,扯了扯领带,昂首挺胸地对大象说:大象经理,我之所以来应聘,是因为我声音洪亮,健壮有力,浑身有使不完的劲,一次能端好多盘子。大象仔细打量了河马一番,头摇得像拨浪鼓似的,撇撇嘴,不满意地说:不行,不行,嘴巴太大了,会吓跑客人的!
第二位来应聘的是小猴,小猴彬彬有礼地说:大象经理,我是一个研究生,有渊博的知识,可以为你们出谋划策。还有我动作麻利,可以同时招待许多客人。大象上下端详了一会儿,头摇得比电风扇还要快,冷冰冰地说:还是不行,你毛手毛脚的,把菜盘子打翻了怎么办?不行,不行!
接下来应聘的是狐狸,狐狸胸有成竹地说:大象先生,我嗅觉灵敏,耳朵就更不用说了,只要客人一打招呼,再小的声音我都能听到,随时听候客人吩咐。大象经理略加思索后说:江山易改,秉性难移,如果你偷了客人的东西,那不是有损我们店的声誉吗?肯定不行!
第四位来应聘的是小兔,她信心十足地说:大象经理,虽然我也像小猴那样好动,但是,也许就是因为我的好动和可爱,会让客人喜爱呢!大象经理听了,微微地点了点头,说:恭喜你,你被我们店录用了!我现在正式宣布:小兔光荣地当上了我们店的服务员!
大象经理回家后,倒床便睡,在梦中,他说:我终于如愿以偿地招到了一位称心如意的服务员了!
招到服务员的第二天,大象满怀欣喜地迎接新一天的到来。大象总算不会因为人手不够而忙得焦头烂额了。
大象招聘服务员

服务员的睡前故事（2）：

服务员，给我来一盘“红焖老虎肉”！

昨天中午，跟朋友进了京西的一家东北菜馆吃饭。

饭店服务员麻利地倒上茶，递过菜谱，让我们先点着，然后就招呼别的客人去了。俺翻开菜谱，一眼看到有一道菜叫红焖老虎肉，俺的心里着实吃惊不小。我悄悄对朋友说：这东北人的胆子就是大，瞧见没？连老虎肉都敢红焖。我的朋友赶紧把服务员叫过来，一本正色地对服务员说：这老虎可是国家一类保护动物，你们老板竟敢卖红焖老虎肉。他不怕犯法？听朋友这么一说，服务员睁着疑惑不解的眼光说：您真会开玩笑，哪有红焖老虎肉？我们老板可没那么大的胆这不写着呢嘛！我指着菜谱上的红焖老虎肉给服务员看。

服务员看后笑了，她指着红焖老虎肉对我说：先生！您看走眼了，您在仔细看看。我这一仔细，我和朋友都笑了。本来是横着写的菜谱愣让我看成竖的了。错将红烧鲤鱼头、焖酱羊蝎子、老醋菠菜根、虎皮花生米、肉末豆腐丝五道菜生生看成了一道吓人的大菜：红焖老虎肉

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服务员的睡前故事（3）：

让顾客给服务员发工资

　　回国第一天，对中国餐馆里服务员之多大吃一惊，紧接着，开始感慨美国跟中国餐馆服务质量之差别最能反映其中差别的典型情况是，每当出现退菜，美国小二二话都不会说，而在中国往往是僵持半天，吵架收场。

　　细考其中奥妙，发现中国是老板给服务员发工资，而美国其实是吃饭的顾客给服务员发钱。

　　当年求学美国，在不少餐厅端了好多年盘子，生活费基本都来源于小费老板给的底薪通常是法律规定的最低工资，每周两百多美元，而小费每天几乎都能达到这个数目。

　　那时候，即使上一秒钟刚刚跟女朋友大吵一架郁闷到恨不得砸人，下一秒依然会对顾客体贴周到，哪怕挤也得挤出笑容来。因为当客户吃完这顿饭，他们给的小费的多少常常决定了我当时的生活水平，可以说，他们才是真正的衣食父母。

　　更重要的是，我用不用心服务，服务水平的高低，在每一顿饭后马上就会得到评价和兑现。

　　也就是说，服务基本上是由顾客来定价的。

　　而在中国，大多数时候服务员的收入跟顾客没什么关系。

　　每个月拿1000块还是800块，是老板决定的，工资也是老板发的。好一点的餐馆，老板通常会以一套服务规范来要求员工，但只要你不打碎盘子，只要不是服务太糟糕惹恼了某位顾客跳起来吵架，那么满厅吃饭的人通常跟你的收入毫无关系。

　　这样的结果，就是从激励机制上看，服务员做好服务的动力相对要小很多美国餐馆是每一位顾客在吃完饭后马上就会决定给你1美元还是100美元，而中国餐馆里，即使你长期提供着金牌服务，也必须倚赖于老板某天突然想起给你加上一两百薪水。

　　定价机制的不同，正是餐厅里的秘密。由此带来的是餐厅管理成本的不同。

　　在美国，每个餐厅只有一个经理，剩下都是服务员，而且每个服务员既领路又端盘子都争相干活希望减少同事数量每个人若拥有更多桌子，就意味着将有更多小费。而在中国，除了一堆总喜欢站在一边闲聊的服务员，还常常要有咨客、领班、部门经理、大堂经理等好多层级。

　　当然，有人会说美国有小费文化，而中国没有。其实归结于文化，不过是个借口，如果明白了商业模式上的不同，完全可以藉由不同的定价机制来想出解决办法。

　　已经有人开始在这条路上探索，比如说着名的海底捞火锅，在中国的连锁餐饮中罕见地被评价为服务好到让人肉麻，以致拥有肯德基和必胜客的百胜集团曾经将区域经理大会开进了这家火锅店，带着两百余经理们登门参观和学习，提升管理水平。

　　海底捞如何改变定价机制？不是通过小费，而是一种类似员工持股计划的制度。每位一线员工，无论是扫厕所的阿姨，还是上菜的小二，都能参与店内利润的分红。

　　这意味着，员工的收入不再完全由老板决定，而是跟顾客挂上了钩你的服务好不好将决定客人是不是再来，客人多不多影响着火锅店的利润，而最终，店里的利润服务员是可以分享的。

　　也就是说，与美国餐馆每位顾客为每一个单次服务定价不同，在海底捞，服务员在一段时间里的服务实际上会得到顾客的整体定价：即按照你在店里的级别所能分享到的店内利润你的服务越好，晋升的级别越高，分享到的利润越多。

　　也许有老板并不愿意将股权分给员工，没关系，其实还能想出许多中国特色的办法。我想到的？对不起，那是商业秘密。记住，关键是转换定价机制，让服务的价格跟服务对象的评价挂钩。